Dans le cadre de sa tournée économique et agricole dans le nord du Sénégal, le président de la République, Bassirou Diomaye Diakhar Faye, a inauguré ce vendredi à Ross‑Béthio la première usine de transformation d’oignons d’Afrique de l’Ouest, portée par le groupe SAF Ingrédients de l’opérateur économique Assane Seck, originaire de la localité. Accompagné du gouverneur de Saint‑Louis et de plusieurs ministres, le chef de l’État a salué ce projet d’envergure, fruit d’une collaboration entre investisseurs étrangers et secteur privé national.
Le président Faye s’est réjoui de cette initiative qui permet de combler un chaînon manquant entre producteurs et industrie agroalimentaire : « Les promoteurs doivent être félicités, car cette initiative comble un chaînon manquant entre les producteurs et l’industrie agroalimentaire. […] Elle permet la transformation des produits agricoles dans une logique de contractualisation, garantissant aux producteurs des revenus stables, facilitant leur accès au crédit, tout en soutenant la politique d’import‑substitution de l’État ».
Outre les enjeux économiques, le président a souligné l’impact social et environnemental du projet. Il a indiqué que cette usine s’intègre dans une logique écologique et durable, impliquant une valorisation complète des matières premières : « Ici, rien ne se perd : tout est valorisé dans le processus de transformation menant au produit final ». Selon lui, l’industrialisation de l’agriculture est nécessaire pour créer des emplois, des salaires, mobiliser des ressources internes et renforcer les capacités des producteurs.
Le président a également exprimé son attachement à l’accompagnement des producteurs : « Il ne s’agit pas seulement de construire une usine. Il faut surtout soutenir les producteurs, améliorer leurs techniques agricoles et les accompagner pour qu’ils puissent écouler leurs produits. C’est pourquoi l’État s’engage à les appuyer pleinement, afin de renforcer leurs investissements et favoriser leur expansion vers d’autres projets ».
Assane Seck, promoteur du projet, a salué la présence du chef de l’État, qu’il considère comme un geste fort en faveur des producteurs du nord : « Un bijou pour les producteurs du Nord ». Il a toutefois rappelé que le succès de cette unité dépendra de l’engagement actif des agriculteurs à contractualiser et à fournir la matière première de manière régulière.
Cette inauguration s’inscrit dans le cadre plus vaste de la politique du gouvernement visant à booster l’agro-industrie sénégalaise, favoriser la transformation locale et créer de la valeur ajoutée en amont comme en aval des chaînes de production agricoles.